用途：利用物⊙理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，互相撞击，摔打，达到按摩、腌渍的〖作用，可以使肉均匀吸收腌渍，提高肉的结着力及肉的弹性，适用于西式香肠，火腿，培根，烤肉以及传统¤中式禽类，酱卤类，休闲类食品的腌制加工。适用于饭店酒楼，学校食堂，肉制品加工厂等。

特性：采用水环真空泵，性能可靠，分离式水箱和泵站，变频☆无级调速，缩短浸泡时间，大大提高了工作效率，使调味更均匀，由于●抽真空的作用，味道能很好的渗透进肉里，有很好的熟化和调理作用。